CÔNG NGHỆ LÊN MEN

Tác giả: NGUYỄN LÂN DŨNG

Nhà xuất bản: NXB KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT

Năm xuất bản: 2024

Mô tả: Bìa mềm, 204 tr, khổ 14,5x20,5cm

Từ khóa: CÔNG NGHỆ LÊN MEN

Vị trí:

Có thể đăng ký mượn

Tổng số bản: 1

Đang được mượn: 0

Số cuốn còn lại: 1

Vui lòng đăng nhập để mượn sách

Đăng ký mượn

*Bạn chỉ có thể mượn trong tối đa 10 ngày.

Tổng quan: Công Nghệ Lên MenCông Nghệ Lên Men không chỉ là một cuốn sách mà còn là một cửa sổ mở ra thế giới kỳ diệu của quy trình lên men. Bạn có thể sẽ cảm thấy hào hứng khi khám phá những ứng dụng đa dạng của công nghệ này trong cuộc sống hàng ngày. Công nghệ lên men sử dụng vi sinh vật, như vi khuẩn và nấm men, để chuyển đổi các hợp chất hữu cơ thành sản phẩm có giá trị, từ thực phẩm đến dược phẩm. Cuốn sách này, do tác giả Nguyễn Lân Dũng viết, không chỉ trình bày lý thuyết mà còn đưa ra những ví dụ thiết thực. Bạn sẽ nhận thấy rằng công nghệ này như một nhịp cầu dẫn đến hiểu biết sâu sắc về sinh học và hóa học ứng dụng. Bạn sẽ không chỉ học cách hoạt động của các vi sinh vật mà còn cảm nhận được sự kỳ diệu của chúng trong việc tạo ra những sản phẩm thiết yếu cho cuộc sống. Hãy tưởng tượng bạn có thể ứng dụng công nghệ lên men để tạo ra những món ăn giàu dinh dưỡng và hương vị. Bạn có tin rằng quy trình này có thể thay đổi cách bạn nhìn nhận việc chế biến thực phẩm? Cuốn sách này sẽ dẫn dắt bạn qua từng bước, giúp bạn hiểu rõ hơn về tiềm năng to lớn của công nghệ lên men trong tương lai. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cảm hứng để phát triển sự sáng tạo trong nấu ăn hay muốn hiểu rõ hơn về cách mà công nghệ này có thể cải thiện sức khỏe hay môi trường, cuốn sách này sẽ là một chuyến hành trình không thể thiếu trong bộ sưu tập kiến thức của bạn. Hãy sẵn sàng bước vào thế giới thú vị của Công Nghệ Lên Men, nơi mà khoa học và nghệ thuật gặp gỡ!Công Nghệ Lên MenCông Nghệ Lên Men không chỉ đơn thuần là một cuốn sách, mà là một cánh cửa mở ra thế giới phong phú của vi sinh vật và những điều kỳ diệu mà chúng mang lại. Khi bạn khám phá nội dung cuốn sách của Nguyễn Lân Dũng, bạn sẽ như chứng kiến sự biến đổi kỳ diệu của những hợp chất hữu cơ qua bàn tay của công nghệ sinh học. Cuốn sách này sẽ gây hứng thú cho bạn, bởi nó không chỉ đề cập đến lý thuyết mà còn minh họa cách mà công nghệ lên men được áp dụng thực tế trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, đồ uống, và dược phẩm. Bạn sẽ nhận thấy rằng công nghệ lên men không chỉ là một khái niệm trừu tượng mà là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, mang lại giá trị lớn trong nhiều lĩnh vực. Bên cạnh đó, qua từng trang sách, bạn sẽ cảm nhận được niềm đam mê