THƯ VIỆN VÙNG 5 HẢI QUÂN

Bạn đang tìm cuốn sách nào ?

Kỹ thuật nuôi vịt , ngang , ngỗng thả vườn

Tác giả: NGỌC ĐOÀN

NXB: Nhà xuất bản Thanh Niên

An toàn sinh học trong chăn nuôi là đảm bảo môi trường chăn nuôi tuyệt đối sạch sẽ, không có các vi khuẩn gây bệnh, đảm bảo an toàn cho vật nuôi khỏi sự lây lan bất cứ mầm bệnh nào từ bên ngoài cũng như phòng bệnh tốt cho vật nuôi. Vậy nuôi ngan theo hướng an toàn sinh học là thực hiện tốt khâu vệ sinh, tẩy uế, sát trùng chuồng trại và phòng bệnh cho đàn ngan. Phương pháp nuôi này sẽ đảm bảo ngan có thể phát triển tốt mà không bị bệnh hoặc chết do nhiễm một số bệnh như tiêu chảy, tụ huyết trùng, viêm gan…Do đó, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi.
ẨM THỰC TÂY BẮC DƯ VỊ VÀ CẢM NHẬN

Tác giả: NGUYỄN THẾ LƯỢNG

NXB: Nhà xuất bản Hồng Đức

"Ẩm Thực Tây Bắc: Dư Vị và Cảm Nhận" của tác giả Nguyễn Thế Lượng là một cuốn sách đầy sức hấp dẫn, mang đến cái nhìn sâu sắc và toàn diện về văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng Tây Bắc Việt Nam. Tác phẩm không chỉ đơn thuần là một cuốn sách nấu ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa, con người và thiên nhiên của vùng đất này. Nguyễn Thế Lượng bắt đầu cuốn sách bằng việc giới thiệu về vùng Tây Bắc, một vùng đất có địa hình đa dạng, khí hậu mát mẻ và phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Tác giả mô tả chi tiết về các dân tộc thiểu số sinh sống tại đây, mỗi dân tộc có những nét văn hóa và phong tục tập quán riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho ẩm thực Tây Bắc. Phần chính của cuốn sách tập trung vào các món ăn đặc trưng của Tây Bắc. Nguyễn Thế Lượng không chỉ liệt kê các món ăn mà còn kể lại câu chuyện đằng sau mỗi món, từ nguồn gốc, cách chế biến đến ý nghĩa văn hóa. Các món ăn như thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, cá nướng pa pỉnh tộp, và các loại rau rừng được tác giả mô tả một cách sống động, giúp độc giả hình dung rõ nét hương vị và cách thưởng thức chúng.
ẨM THỰC TÂY BẮC DƯ VỊ VÀ CẢM NHẬN

Tác giả: NGUYỄN THẾ LƯỢNG

NXB: Nhà xuất bản Hồng Đức

"Ẩm Thực Tây Bắc: Dư Vị và Cảm Nhận" của tác giả Nguyễn Thế Lượng là một cuốn sách đầy sức hấp dẫn, mang đến cái nhìn sâu sắc và toàn diện về văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng Tây Bắc Việt Nam. Tác phẩm không chỉ đơn thuần là một cuốn sách nấu ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa, con người và thiên nhiên của vùng đất này. Nguyễn Thế Lượng bắt đầu cuốn sách bằng việc giới thiệu về vùng Tây Bắc, một vùng đất có địa hình đa dạng, khí hậu mát mẻ và phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Tác giả mô tả chi tiết về các dân tộc thiểu số sinh sống tại đây, mỗi dân tộc có những nét văn hóa và phong tục tập quán riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú và đa dạng cho ẩm thực Tây Bắc. Phần chính của cuốn sách tập trung vào các món ăn đặc trưng của Tây Bắc. Nguyễn Thế Lượng không chỉ liệt kê các món ăn mà còn kể lại câu chuyện đằng sau mỗi món, từ nguồn gốc, cách chế biến đến ý nghĩa văn hóa. Các món ăn như thịt trâu gác bếp, lạp xưởng, cá nướng pa pỉnh tộp, và các loại rau rừng được tác giả mô tả một cách sống động, giúp độc giả hình dung rõ nét hương vị và cách thưởng thức chúng.
KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP HƯỚNG DẪN CHỌN GIỐNG CÂY VÀ CHĂM SÓC CÂY RAU MẦM DÀNH CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Tác giả: BÁCH KHOA

NXB: Nhà xuất bản Hà Nội

Cuốn sách này giới thiệu tới bạn đọc những kiến thức cần thiết nhất để bạn đọc những kiến thức cần thiết nhất để bạn đọc có được cái nhìn tương đối toàn diện về rau mầm . Đồng thời , chúng tôi cũng giới thiệu kỹ thuật trồng một số loại rau mầm để bạn đọc tham khảo , bổ sung cho vườn rau gia đình thêm phong phú .
Trồng rau trái vụ năng suất cao

Tác giả: NGỌC ĐOÀN

NXB: Nhà xuất bản Thanh Niên

Rau xanh, từ ngàn xưa đã là thức ăn không thể thiếu của con người. Khi xã hội càng phát triển thì mức tiêu thụ rau càng nhiều và càng phải cung cấp rau đều đặn, đầy đủ các chủng loại. Do vậy, người sản xuất cần phải trồng rau quanh năm. Tuy nhiên, thời tiết khí hậu gây rất nhiều khó khăn, cản trở cho việc sản xuất rau. Nếu ta coi mùa khô, với vụ Đông Xuân là chính vụ, hầu hết các loại rau đều phát triển tốt, năng suất cao thì mùa mưa, hầu hết các loại rau đều phát triển kém hơn, năng suất thấp hơn. Ta gọi rau mùa mưa là rau trái vụ. Để góp phần phát triển rau trái vụ, liên tục trong những năm gần đây, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam, được sự giúp đỡ của Trung tâm Nghiên cứu Rau đậu châu A (AVRDC), trực tiếp là Trung tâm vùng (ARC), và sự tài trợ của Tổ chức Hợp tác phát triển Thụy Sĩ (SDC) đã tổ chức nhiều Hội thảo trao đổi kỹ thuật và kinh nghiệm trồng rau trái vụ. Các hội thảo đã tập hợp được cán bộ kỹ thuật và đông đảo bà con nông dân từ Thanh Hóa vào đến Cà Mau. Thông qua Hội thảo và thực tế sản xuất, nhiều kỹ thuật và kinh nghiệm quý đã được chúng tôi tập hợp. Mỗi kinh nghiệm là sự dày công sáng tạo của nông dân, trong đó kết hợp nhuần nhuyễn kỹ thuật chung và kinh nghiệm riêng. Chính vì vậy đã nảy sinh trong chúng tôi ý tưởng biên soạn, chỉnh lý lại cho phù hợp, nhất là các khía cạnh về an toàn nông sản để giới thiệu rộng rãi cho bà con nông dân. Sau khi trao đổi với tiến sỹ Meisaku Koizumi, Giám đốc trung tâm vùng châu Á (ARC), Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau, đậu châu A (AVRDC), được ông khuyến khích và giúp đỡ, chúng tôi đã tiến hành thực hiện tập sách này.
Thiên nhiên liều thuốc nhiệm màu

Tác giả: JACK CANFIELD

NXB: NXB TỔNG HỢP TP HỒ CHÍ MINH

Sự biến chuyển của từng khung thời gian, của thời khắc giao mùa, sự khẽ ngả màu lá từ sắc xanh sang vàng úa, sự thay đổi và lớn lên của chú ngựa non, hay vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, vẻ tĩnh lặng yên ả của dòng sông v.v… tất cả đều chứa đựng sự kỳ diệu làm đắm say lòng người. Mỗi câu chuyện trong cuốn sách này đều giúp ta phát hiện thêm điều tuyệt đẹp nào đó từ thế giới tự nhiên cũng như truyền cảm hứng đến chúng ta về tình yêu thiên nhiên và cuộc sống. Đối với nhiều người, nhu cầu tận hưởng thiên nhiên đã trở thành nguyên nhân thôi thúc họ tìm hiểu và bảo vệ nó. Và chính những trải nghiệm, sự gần gũi chan hòa với thiên nhiên đã tạo nên sợi dây kết nối họ với thế giới tự nhiên. Những trải nghiệm đó có thể là sự lớn lên ở một vùng quê nào đó; việc tham gia những buổi cắm trại với gia đình, bạn bè; đạp xe; câu cá… Đó là những trải nghiệm đầy cảm xúc, và chính nó đã đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc khuyến khích con người biết trân trọng và gìn giữ thế giới tự nhiên. Tuy vậy, chúng ta không thể nghĩ đến những công việc mang tầm vĩ mô và quan tâm đến những hệ sinh thái rộng lớn như việc các dòng sông bị ô nhiễm hay những vùng rừng núi bị hoang hóa mà mỗi người nên có một mục tiêu khác cũng lớn lao không kém mà chúng ta cần chú ý, đó chính là bảo vệ môi trường ngay chính ngôi nhà, khoảng sân vườn hay vùng đất nơi ta đang sống. Dù chỉ là những việc làm hết sức bình thường như dựng chuồng trại, nuôi chim, trồng hoa, đi dạo trong vườn hay công viên nhưng đó lại là những việc làm đơn giản nhất góp phần bảo vệ hành tinh chúng ta. Có thể bạn tham gia vào những hoạt động này chỉ với mục đích tìm kiếm niềm vui nhưng khi đó bạn đã thật sự hòa mình vào thiên nhiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham gia vào những hoạt động bảo vệ môi trường tự nhiên của địa phương hoặc bảo vệ thiên nhiên ngay tại sân vườn nhà mình bằng việc loại trừ cỏ dại, trồng cây, sử dụng các thiết bị tiết kiệm năng lượng… Khi làm những việc này, bạn không chỉ hưởng thụ những món quà của tự nhiên ban tặng mà còn góp phần bảo vệ thiên nhiên theo cách đơn giản và hiệu quả nhất. Từng việc làm, dù nhỏ bé nhất, cũng sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện môi trường sống xung quanh chúng ta. Sách được biên dịch từ cuốn Chicken Soup For The Nature Lover’s Soul của các tác giả Jack Canfield, Mark Victor Hansen và Steve Zikman, hiện phát hành tại các nhà sách trên toàn quốc.